10 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Что приготовить если нет зубов

Как и что едят люди без зубов и протезов?

Обычную пищу, что-то особенное или перетёртую в пасту?

Как и что едят люди без зубов и протезов?

Как едят — деснами. Некоторые это делают не только во время ожидания протезов, но и годами, особенно те, кто боится удалить остатки зубов — скажем, в количестве три штуки, каждые два из которых не образуют смыкающуюся пару.

Что касается протезов в виде вставных челюстей, то они не позволяют в полной мере прочувствовать вкус пищи, и их не всегда надевают. Да и не всем они комфортны во рту, некоторым людям они годятся только для красивого внешнего вида. Импланты тоже не равная замена родным зубам: они близко не выдерживают нагрузку, которую выносили свои зубы, и врачи советуют их обладателям вкушать пищу с ножом и вилкой, полностью отказываясь не только от сознательного разгрызания орехов, косточек, карамелек, но и всячески избегая случайного попадания «твердыни» на купленный за свои деньги зуб.

Что едят — мягкую еду, преимущественно отварную или тушеную, ту, которую можно тщательно смешать во рту со слюной и проглотить. Каши, картофельное пюре вполне подходят. Протертые овощные супы-пюре, либо то, что превращается в кашицу посредством вилки. Мясо и рыбу в виде изделий из фарша. Впрочем, рыба и курица возможны и в виде мелкой нарезки. Сало в чистом, но не в соленом, а в вареном виде. Фрукты в виде пюре, варенья. Свежие овощи возможны в натертом на мелкой тёрке виде, правда, не каждого устраивает вкус мелкодисперсной пищи — говорят, другой он.

У подруги муж потерял все зубы в 40 лет из-за работы на вредном производстве пол года ходил без протезов. А так мужчины без мяса не могут то она приспособилась всё готовить из фарша пропущенного через мясорубку дважды. Котлеты из мяса, курицы и рыбы готовила только на пару, в фарш для рассыпчатости вместо булки и яиц добавляла манную крупу и майонез. Супы готовила в основном в виде супа-пюре-после приготовления измельчала блендером. Так как муж был большим любителем сала, то и сало вместе с чесноком проворачивала через мясорубку. Так же через мясорубку проворачивала мясо в холодец, селедку для «селёдки под шубой». Салаты и винегрет готовила из хорошо проваренных овощей (так, что они легко превращались в пюре при лёгком нажатии) и резала их не крупнее 0,5 см. За пол года он даже не похудел и чувствовал себя отлично.

Я как челюстно- лицевой хирург приведу простой пример. У пациента перелом нижней челюсти, на челюсть понятное дело гипс не наложишь, и мне приходится зубные ряды «шинировать» то есть как бы связывать лигатурой (проволокой) нижнюю и верхнюю челюсти, чтобы создать неподвижность в зоне перелома- только тогда челюсть в области перелома срастётся. Иными словами пациент целый месяц не может даже рот открыть. Беззубыми челюстями можно вполне спокойно перетирать пищу, ибо как правило у людей с беззубыми челюстями довольно плотные дёсны, так что с ними никаких проблем- они могут пережевать пищу подчас получше «зубастиков», а вот со связанными проволокой челюстями вообще невозможно совершать жевательных движений и целый месяц мы назначаем таким пациентам так называемый «челюстной стол»- это когда через щёку вводится трубочка или больной сам губами захватывает жидкую пищу и как бы процеживает её и глотает. Никаких проблем. Опять таки нынче полно всяких блендеров и прочей хрени для измельчения чего угодно. И кстати, часто люди ещё с молодого возраста оказываются совершенно беззубыми и либо протезирование невозможно по разным причинам либо они сами не хотят и преспокойно доживают до глубокой старости переживая своих «зубастых» ровесников. На фото я показываю как выглядит пациент с переломом челюсти после шинирования и он уверяю питается (хоть за месяц такие пациенты как правило худеют кг на 5 примерно)

Читать еще:  Чем лучше отбеливать зубы

Как грамотно спланировать питание для пожилых людей без зубов

Если еда пережевывается некачественно, могут возникнуть болезни желудка и замедлится обмен веществ.

Чтобы этого не допустить, необходимо:

  • Употреблять пищу исключительно в мягком виде. Например, это могут быть бананы, пюреобразные супы, смузи, бутерброд с маслом и хлебом, который изготовлен из муки грубого помола.
  • Продукты, имеющие твёрдый вид, а также крупные куски рекомендуется измельчать с помощью блендера. Лучше заранее находить рецепты приготовления вкусных блюд. Согласитесь, что разница между классическим фруктовым салатом и его перемолотой до пюре версией — колоссальная.
  • Не следует употреблять много бесполезной питьевой еды. В рационе всё должно быть сбалансированным, и даже если у человека нет зубов, это не причина не следовать данному правилу. Таким образом, важно, чтобы альтернативой традиционным блюдам не становился йогурт, кисель или компот из сухофруктов. Необходимо употреблять продукты, содержащие в достаточном количестве белки, жиры и углеводы.

Чтобы перехода на меню, рассчитанное на людей пожилого возраста без зубов, прошел плавно, ваш родственник будет нуждаться в поддержке и понимании. Ему потребуется время. В данной ситуации стоит следовать нескольким советам:

1. Проконсультируйтесь с врачом

Специалист подробно расскажет о том, какую еду стоит исключить из рациона питания пожилых людей без зубов, а какой, наоборот, стоит отдать своё предпочтение. Она может быть мягкой, кашеобразной, иметь вид пюре или жидкости. Врач назовёт блюда, которые можно употреблять, и то, от чего придется отказаться. Хорошо, если все моменты будут полностью раскрыты и разъяснены.

Узнайте, не испытывает ли ваш родственник нехватки питательных компонентов, какие продукты нужно включать в ежедневный рацион, а какие, напротив, лучше исключить.

Совсем не лишней станет и консультация с профессиональным диетологом, который подберёт оптимальную диету, скажет, какие продукты стоит употреблять, что должен представлять собой план питания. Ваш врач даст рекомендации относительно выбора квалифицированного диетолога.

2. Составьте план питания

Подобный план позволит вам следовать той диете, в которую были внесены изменения или введены ограничения. Так вы сможете составлять план рациона не только на каждый день, но и на перспективу. Для начала напишите список тех продуктов, которые нужны на неделю. Не исключено, что необходимо будет проявить фантазию и определиться с несколькими рецептами.

— Если вы выберете мягкую диету, то рацион на день будет состоять из овсяной каши на завтрак, тушеной говядины на обед и мясного рулета с подливой и овощами на ужин.

Читайте также:

— Что касается пюреобразной и жидкой диеты, то для нее вариант дневного рациона может быть следующим: на завтрак – пюре из персиков, зеленый молочный смузи с добавлением фруктов и йогурт; на обед – шпинат из протеинового порошка; на ужин – суп из черной фасоли.

Читать еще:  Дренаж на зуб фото

Не исключено, что у врача окажется уже подготовленный рацион питания для пожилых людей без зубов. Тогда вам останется лишь попросить копию этого меню, и это станет для вас ориентиром при разработке своего плана.

3. Посетите супермаркет

Когда вы получите консультацию специалиста и у вас будет готов план питания, то смело отправляйтесь в супермаркет для того, чтобы приобрести необходимые продукты. Не стоит забывать о многообразии методов и рецептов, с помощью которых удается сделать плотную пищу более мягкой. Например, яблоки легко превратить в соус или пюре.

Не лишним будет и позаботиться о покупке продуктов, которые будут иметь нужный вам вид без необходимости их приготовления. Пожилым людям без зубов, которые могут употреблять исключительно пюреобразную и жидкую пищу, вполне подойдут еще и консервированные бессолевые супы (томатный, тыквенные супы-пюре и др.). В случае, если рацион питания вашего престарелого родственника допускает употребление кашеобразной и мягкой пищи, советуем прибрести замороженные овощи и фрукты, которые растают при их разогревании. Также можно готовить супы и тушенные блюда.

4. Приобретите соответствующий кухонный инвентарь

Благодаря подходящему кухонному оборудованию вы легко сможете следовать тому плану питания, который подготовите. Так список возможных продуктов будет весьма большим, и сделать меню разнообразным вам не составит никакого труда.

Настоящей палочкой-выручалочкой с этой точки зрения является кухонный комбайн, который способствует измельчению плотной и твердой пищи и превращению ее в форму пюре. Кроме того, с ним легко приготовить любое пюре – фруктовое, овощное – или измельченные до маленьких кусочков мясо и рыбу. Кухонный комбайн необходим не только в ситуациях, когда ваш пожилой родственник нуждается в пюреобразной еде, но и когда он может употреблять измельченные продукты.

В случае, если пенсионер без зубов может употреблять только пищу в виде пюре или жидкую еду, ему понадобится блендер. Этот кухонный помощник легко перерабатывает огромное количество разнообразных продуктов. Он также отлично справляется с задачей создания пюре и смузи из твердых и сырых продуктов. Так вы легко справитесь с задачей приготовления однородного смузи из сырого шпината.

Медленноварка подойдет для ситуаций, когда нужно сделать размягченное блюдо, имеющее вид каши. Из названия понятно, что в этом приборе приготовление пищи занимает много времени, в результате блюдо легко жуется.

Подписывайтесь, комментируйте, делитесь нашими материалами!

LiveInternetLiveInternet

Метки

Цитатник

Праздник 14 июня – Международный день блоггера http://ic.pics.livejournal.com/grimnir74/1647267.

Аноним считает , что у нас взятки дают только в воображении Навального. Не сомневаюсь, что мы у.

Что такое — 42 миллиона погибших? Недавно были названы новые цифры потерь СССР во Второй миро.

По Факту Навальный борется с воровством в моей стране, а Шарий просто треплется , очередной опус.

Рубрики

  • (0)
  • (0)
  • Британия (71)
  • девушки (821)
  • День за днем .Дневник (1314)
  • Египет (25)
  • здоровье (74)
  • Йога +16 (113)
  • Как победить кризис? Советы (40)
  • кино (11)
  • Книги (19)
  • Мифы (10)
  • Москва (111)
  • мужчины (210)
  • новости от блондинки (79)
  • Путешествия (13)
  • Рассказы 18+ (58)
  • ремонт (38)
  • Турция (31)
  • цветы (41)
  • ЦИТАТА (132)
  • ЧЕХИЯ (3)
  • экономика (71)
  • Экономика (238)
  • ЮМОР, ЗАБАВНО (298)

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

2017.05.18. Диета 1 (если нет зубов) Здоровье.

При каких заболеваниях назначают диету стол 1

Показанием для назначения этого лечебного питания являются следующие заболевания желудочно-кишечного тракта:

  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки в период ремиссии или в период после снятия острого воспаления;
  • обострение хронического гастрита (нерезкое) с нормальной или повышенной секрецией;
  • острый гастрит в период выздоровления.
Читать еще:  Лучший способ отбеливания зубов

Почему при этих заболеваниях назначают диету стол номер 1? Это питание преследует несколько целей. Во-первых, в период язвы и гастрита питание должно быть щадящим, не нагружать желудок и двенадцатиперстную кишку излишней работой. Во-вторых, пищеварение должно быть быстрым. Нахождение пищи в желудке — минимальное. В-третьих, нужно потреблять все необходимые вещества для нормальной жизнедеятельности и восстановления. Но прежде рассмотрим разновидности этой лечебной диеты, чтобы понять поочередность их применения.

Диеты 1а и 1б

Питание, которое используют при воспалении язв, эрозий желудка и двенадцатиперстной кишки – это питание 1а стол. Длительность его зависит от степени воспаления. Как правило, после снятия воспалительных процессов больного переводят сначала на диету 1б, а потом на диету стол №1. Также диету 1а используют 5-7 дней после операций на органах ЖКТ.

Рацион согласно столу 1а – это перетертые или жидкие блюда:

  • перетертые супы из круп;
  • перетертые молочные каши;
  • кисели;
  • омлеты на пару;
  • молоко (на диете 1а обязательно выпивать стакан теплого молока на ночь).

Все продукты должны быть термически обработаны и максимально перетерты. Это позволяет за 5-6 дней снять воспаление в ЖКТ. При этом необходимо есть маленькими порциями (до 300 грамм) каждые 3 часа. Температура пищи также является очень важным фактором в выздоровлении: она должна быть умеренно теплой.

Рацион стола 1б несколько расширяется, но основные принципы остаются те же: термически обработанная пища, перетертая в пюре, приемлемой температуры. Теперь можно употреблять сухари из белого хлеба, нежирные сорта мяса, рыбы и птицы (дважды перекрученные на мясорубке), некислый пастообразный творог, овощные пюре. Прежним остается обязательное молоко на ночь. По сравнению с диетой стол 1, этот вариант питания позволяет язвам рубцеваться, восстанавливается пораженная ткань внутренних органов, уменьшаются болевые симптомы.

Особенности диеты стол номер 1

Если удается снять воспаление с органов ЖКТ, как правило, переходят на указанную медицинскую диету стол 1. Рассмотрим основные правила этого лечебного питания.

  • Обязательная термическая обработка продуктов. Это нужно для того, чтобы минимально сократить химические и механические реакции желудка и двенадцатиперстной кишки на пищу.
  • Большинство блюд, которые относятся к категории тяжелых для желудка, должны быть перетертыми, в виде пюре и в жидком виде.
  • Те блюда, которые не перетерты, максимально пережевывайте.
  • Дробное питание: маленькие порции, перерывы между приемами пищи 2-3 часа.
  • Исключение всех вредных, жирных, жаренных, острых, копченых продуктов. Посмотрите таблицу, в которой указано, что можно, а что нельзя кушать при соблюдении диеты.
  • На диете стол 1 необходимо выпивать до 1,5 литра воды в сутки.
  • Учитывайте при диете стол 1, что за день необходимо употребить около 100 грамм жиров (треть из них растительные жиры), 100 грамм белков (животные белки должны занимать 60% этой нормы) и 400 грамм углеводов.
  • Обязательно стакан теплого молока на ночь.
  • Мясные блюда подаются в виде паровых котлет, пюре, суфле, биточков, небольших кусочков вареного мяса.
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector